从工地卖盒饭开始

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第六十五章 老韩画大饼

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不出徐安的所料,第二天中午,美味餐馆跑去工地拉客的横幅变成了——美味餐馆,八元三菜一汤。

徐安对此的应对措施便是增加了一个主菜选项,两个主菜分别是黄焖鸡和梅菜肉饼,打菜的时候可以二选一。

改动虽然不大,但效果还是立竿见影的。

之前店里只有一个主菜,徐安这边做啥只能吃啥,他们也没有可以挑选的余地。

现在多了一个主菜,不喜欢吃黄焖鸡的则可以吃梅菜肉饼,反之亦然,给予了就餐人们一个新的选择。

浩浩荡荡的一批工人被带到了美味餐馆那边,今天留下的人比昨天要多了一些,勉强将店铺给坐满了。

金大勇虽然对这客流量不算很满意,但也知道饭得一口一口吃,客人得一点一点挖,慢慢来,急不得的。

几名工人在美味餐馆吃过之后,感觉也不赖,讨论着以后要不要过来这边吃。

只是多走百来米的路,便可以多一个茶叶蛋吃,饭菜跟徐氏快餐店的又没有什么区别,在那吃不是吃呢。

正讨论着,几人碰到了刚从徐氏快餐店吃完午饭出来的乔兴国。

乔兴国此时一脸满足地跟老婆讨论着今天的饭菜。

“今儿这黄焖鸡真不错,光是那个汁,拌到饭里,我就能吃上一碗。”

“黄焖鸡里的土豆也好吃,很入味还管饱。不过我觉得那个梅菜肉饼也好吃,看着其他人吃的,香着咧。”

刚在美味餐馆吃过饭的几人听着乔兴国夫妻这对话,有些蒙圈了,不是,今儿徐氏快餐店不也是吃梅干菜肉饼吗?

他们可是看过传单,今儿就是梅干菜肉饼,这黄焖鸡是咋回事?

几人连忙上前拉住乔兴国询问这事。

乔兴国一看几人走来的方向便知道他们是去美味餐馆吃饭了,顿时便嘚瑟起来了。

“你们这是去的美味餐馆吃饭,不知道吧!哈哈,徐氏快餐店现在推出了两个肉菜,今儿是黄焖鸡和梅菜干肉饼,二选一,喜欢吃那个就选那个。”

几人一听,顿时就傻眼了,要早知道徐氏快餐店有黄焖鸡,他们领完茶叶蛋就回来这边吃了。

追悔莫及啊!

当下几人心中打定主意,以后要先去徐氏快餐店,看过里面的饭菜是什么之后,再过去美味餐馆领取茶叶蛋!

与此同时,前台攻略大获成功,盒饭的订单量增加了1.5倍。

订单量大增的同时也带来了另外一个问题,店里的人手不够用了。

目前每天的盒饭订单量大概在一百份,三个人进行配送还算勉勉强强。

现在增加到了一百五十多份,三个人,一人负责五十多份。别说人能不能送得过来,车子也放不下啊!

看来得更改一下经营策略了,首先便是要更换设备!

脚踏三轮车要改成电动三轮车,再改造增加遮风挡雨的棚子,预防下雨天无法出门的问题。

其次便是要改进外卖箱,此前的外卖箱都是用泡沫箱来代替的,这肯定是不够安全和妥当的。

徐安参照后世的外卖箱找商家定做了十个的外卖箱,每个外卖箱最高可以容纳十五份餐点。

外箱防水可冲洗,保持干净;内箱有保温层,无论春夏秋冬都不用担心盒饭变凉的问题。

最后便是人手大招聘,这个任务徐安就委托给了老韩,让他在学校中寻找那些想要兼职赚钱,或者体验打工生活的学生前来工作。

招到学生之后,老韩将会成为这群学生的领队,有额外的两百固定薪资。

鉴于现在是电话或扣扣预订,货到付款的模式,徐安也担心有心术不正之辈会带着外卖箱以及收到的钱款跑路。

因此,前来兼职的人需要先到徐氏快餐店上交身份证后,会得到一个外卖箱和十份盒饭的订单,配送结束之后再回来徐氏快餐店结算工资、送回外卖箱之后才能收回自己的身份证。

最后一个问题便是徐氏快餐店距离海市图书馆工地有二十分钟的路程,如果以徐氏快餐店为起点的话,每位兼职人员一天最多也就送个一两次,午饭时间便已经结束了。

为了解决这个问题,新购买的两辆电动三轮车便派上用场了。

每天盒饭制作完毕之后,统一由电动三轮车运送到海市图书馆工地门口,所有的配送人员均从这里取餐进行配送。

这样子,只要兼职人员手脚麻利,便能保证一中午至少能配送三十份的订单。

如此这般,徐安不用再担心订单量增长过快的问题,甚至还能将配送范围再往外拓展300米。

老韩相当的给力,仅用了一下午的时间就给徐安拉来了五个小伙子,都是海市航海学院的学生,对附近的地形情况有一定程度的了解,降低了上手的难度。

十一点半,徐安和徐和平两人各自坐到了电动三轮车上,身后跟着六个骑手,每位骑手的车后座上都固定着一个外卖箱,外卖箱的顶端和侧面均印刷着‘徐氏快餐’四个大字,看起来好不拉风。

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