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第136章 理想情况(白银盟加更4)

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“卤煮也算咱村的传统手艺,擅长的人不少。”吕建武接话道:“建军嫂子做的就非常好,反正就我个人口味来说,比程立峰做的好吃很多。”

铁公鸡附和:“我也觉得建军嫂子做的更好。”

吕冬不需要说啥,老娘做卤煮的手艺,在吕家村也算是公认的。

“冬哥!”一直吃高粱饴的吕兰兰,听到卤煮来了精神,悄咪咪的对吕冬说道:“大妈再做卤煮,别忘了叫我。”

吕冬隔空弹她额头:“就忘不了吃!”

吕兰兰吃着高粱饴开心的笑。

吕振林这时说道:“做卤煮我仔细思量过,这属于小买卖,个人开店做,养家糊口没问题,但咱这样一个村集体做,规模能做起来?”

他出去转的这几个月,也注意过卤煮店,感觉程立峰算是规模做的大的,绝大部分卤煮店,就一个小店,或者干脆路边和大集上摆摊子。

吕建国在公家单位上班,说道:“程立峰的影响,不能不考虑。”

吕振林看向吕冬,这几个月,吕冬的表现全都看在他眼里,问道:“冬子,卤煮是你提的,说说你的想法。”

其他人的目光全都落在吕冬身上,如果放在洪水之前,没人在乎吕冬说啥,但现在,包括吕建国,都觉得吕冬既然这么说,肯定是有比较靠谱的想法。

这人的威信,不是靠一张嘴说出来的,而是所做的一件一件事积累出来的。

吕冬掏出信纸,看着他写的鬼画符,说道:“这几天,我专门在县城和六七个大的镇上跑了一圈,这些地方大小都有做卤肉生意的,我挨着买了点下水,跟老板探问过几句,他们生意都不错。我挨着尝过,他们的卤煮,比咱们味道和火候都要差一些。”

“行啊,冬子。”吕建武笑着说道:“知道先做市场调研。”

吕振林看他一眼,训斥:“听他说还是听你说。”

吕建武只好闭嘴。

无仇不成父子。

吕冬没管他们俩,继续说道:“我在乡镇上,问过些买卤煮下水的人,知道程立峰事的人不多,程立峰事件在乡镇上影响很小,他们该买买,该吃吃。县城那边,传得稍微广一点,这就快仨月了,就我实际观察和询问,影响快没了。”

他看眼鬼画符般的字:“程立峰卖卤煮,打的一直是程立峰这块招牌,他跟咱吕家村有隔阂,很少跟人说自个是吕家村的人,在县城开店以后,恨不得跟咱吕家村一刀两断!所以,我认为程立峰的影响会有,但没我们想象的那么大。”

吕振林说道:“你有心了。”

这是真把村里的事放在心上,专门为此去查探情况。

起码比在座的其他人强。

吕冬又说道:“还有不到俩月过年,正好赶得上!咱远了不说,青照中北部地区,过年走亲戚,谁家席上不是卤煮肉菜唱主角?今年没了程立峰,市场空出一大块来!如果咱村做,先天就有优势,熟练工轻易就能召集不少,咱可以树立块新招牌,吕家卤煮或者熟食之类的,趁着过年把招牌打响!”

李会计思量着说:“过年买卤菜,咱这边都成习惯了,前几天还有外村的问我,咱村有没有人做。”

吕振林微微点头:“冬子,咱村的情况你都了解,开个卤煮店能解决咱村的问题?”

吕冬明白他的意思,早就有所考虑:“三爷爷,各位叔伯,这生意肯定得一步步来,我觉得咱先立足青照中北部,以县城作为核心,向周边乡镇辐射。咱先在本村开店,做周边村的生意,三爷爷你联系下周边村大队,咱再贴些广告,应该能吸引到部分人”

“咱还能租门头去县城开店,不用去租金贵的大街,咱们去居民集中的区域开店,县城有两三个大型聚居区,一个聚居区的人别说支撑一个卤煮店,支撑仨都没问题。”

“县城周边的富裕乡镇,消费能力也很强,咱能不能在富裕乡镇上开分店?”

“这些算是在青照的第一步,未来咱要真发展的好,能不能把店开到泉南市区?泉南下面不止青照一个县,我最近接触的大学生和外地人很多,卤肉烧饼非常受欢迎,以卤肉汤汁为基础做出的麻辣烫,卖的也很好,太东中西部地区的口味差别不大,咱的卤煮真要做起来,市场应该不缺。”

李半山是常年做生意,并且生意做到一定规模的人,吕冬话音一落,就说道:“冬子说的挺在理。”

吕建国和吕建武在思考,吕振林浓密的眉毛微微抖动,心情不像外表这样平静。

铁公鸡突然说道:“卤煮不能只盯着下水,扒鸡、凤爪啥的也很受欢迎,都得加上,我那边可以供货,保证没问题!”

铁叔不愧是铁叔,算盘打得格外精。吕冬又说道:“这是理想情况,真正做起来,困难肯定很多。”

吕建武开口:“你说的这些,有点像麦当劳和肯德基。”

吕冬承认:“差不多。”

“我觉得,冬子说的比油漆厂和砖瓦厂靠谱。”吕建武不给他老子留面子:“让我选,我选做卤煮。”

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