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第四百五十四章 熏腊肉

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拿到碗以后,谁也没有客气。

纷纷自觉的来到锅前排队,开始打饭。

都是满满的一碗。

打好以后,去另外一个锅旁拿馒头。

随后,一起蹲在地上,一口馒头一口菜的吃了起来。

一时间,到处都是吸溜声。

直到吃了小半碗饭以后,这才开始闲聊起来。

“老弟,你农场的东西就是好吃,我怎么也吃不够。”

一碗吃完,吴刚又盛了一碗,跑到王振身边感叹的说到。

“好吃你就多吃点,以后想吃就过来,我又不会少了你的吃的。”

听到吴刚的话,王振笑着划拉了一口菜说到。

“还有我那,老弟别忘了我。”

一旁已经吃的满嘴流油的刘茫,也高兴的叫到,一脸满足。

“放心,你们那次过来,我有少了你们吃的。”

“反之,我巴不得你们常来找我玩那?”

听到两位兄弟的话,王振笑着回应到。

有些朋友,那怕相处不久,也有种兄弟的感觉。

有些兄弟,那怕从小一起长大,也有种陌生感。

吴刚和刘茫无疑就是前者。

虽然他们的认识,源于共同的利益。

可是,总有共同吃的爱好的他们,彼此之间的感情,可是一点也不比兄弟之间差。

“嘿嘿,那就这么说定了。”

听到王振肯定的话,吴刚和刘茫满意的点了点头,算是下了约定。

吃吃喝喝,说说笑笑。

因为饭太好吃。

结果,等到锅里的饭吃完,在场的所有人都有点撑。

没办法。

都只能多休息一会了。

直到下午两点,王振这才招呼着大家去兽圈逮鸡鸭鹅。

这一次容易很多。

毕竟。

院子就那么大,人又那么多。

即使鸡鸭鹅的个头小,一人抓一个也够了。

退毛,宰杀,分肉。

快过年了,家家户户都为过年做准备。

因此,等到鸡鸭鹅也宰杀完毕,大家都没有多待,纷纷向王振告辞,回家准备去了。

大家都走了。

王振和王家人也没有闲着,把剩下的那些猪羊,鸡鸭鹅穿上车,带着回了家。

去年的这个时候,在王振的带领下,王家人做了一次腊肉。

那味道,不止王家人喜欢吃。

不少过来的亲戚朋友,都非常喜欢。

有感于此。

回到家以后,王振和王家人商量一下,准备今年多做点。

于是,回到家以后,王振开始带着王家人腌肉。

有猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪大肠,猪肝,猪腰。

怎么说那。

按照王振的奇思妙想,他是准备开发腊肉的新品种。

不止如此。

腌制肉的时候。

他还按照了去年的样子,分为了两种。

一种是用辣椒腌制。

一种是用盐腌制。

两种腊肉做出来的味道完全不同。

一个熏制好以后,吃起来有股盐烟味。

一个熏制好以后,吃起来有股辣烟味。

这对喜欢吃辣的王振来说,简直是意外之喜。

做腊肉。

第一步是腌肉。

这一忙,就是半个下午。

等到全部弄完,天都黑了。

于是,剩下的步骤,王家人选择放在明天。

是夜。

吃饱喝足以后,王振偷偷对着那些腌制好的腊肉使用了水系异能。

作用非常简单。

把腌制出来的盐水,侵入肉之中。

随后,又抽走了百分之五十的水分。

这样的话,第二天就不耽误熏制了。

二十七,杀只鸡

今天,按照年俗,是杀鸡,杀鸭,杀鹅的时候。

不过,那是以前。

时代在进步,年俗也不是一成不变的。

养鸡的还好,可能会等到今天。

不养鸡的,早就在前几天就去街上买了杀好的鸡。

王家同样如此。

昨天就已经把鸡杀好了。

因此,今天并不需要重复这件事。

早晨,吃完饭以后。

考虑到明天要过油,王振和王爹,王亮为熏制腊肉做准备。

而王妈,王奶奶,田莉莉则开始洗一些要过油的东西。

比如,萝卜,莲藕。

如果要做零食,芝麻叶,或者果子的话,还需要去和面。

不过,那都是王妈他们的事。

王振和王爹他们则在吃饱以后,便开始搬砖砌熏炉。

这个并不难。

只需要往上叠加就行。

一个多小时,王振在王爹和王亮的帮助下,就叠了一个两米多好,圆形的熏炉。

剩下的简单了。

泥巴,水,麦秆。

三样一和,用来糊熏炉漏缝的材料就有了。

这是农村碰到临时的红白喜事,做锅台常见的做法。

事后把泥巴敲碎,砖头依旧可以使用。

毕竟,一年才熏制一次腊肉,没必要专门用水泥做一个熏炉。

浪费材料不说,还不好看。

而熏炉,无非就是一个大的锅台。

用砖头砌好以后,用泥巴把缝隙一糊,就可以直接使用了。

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