厨师的我,竟是李二的女婿

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第245章 护夫心切的长乐和兰陵

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第二天,等高铁来了之后,尹煊就带他进了厨房。

身后的明月楼厨子,眼里都快嫉妒的喷出火来了。

尹煊丢给他一把刀,这是厨具里附带的刀,比不上系统给自己的那把好刀,不过作为厨具是合格的:“接下来你要做的,就是练习刀工,等你刀工练好了,以后处理食材的工作就交给你了。”

高铁点点头,有些局促地拿起刀。

尹煊往桌子下一掏,取出来一颗土豆:“我先给你做个示范。”

也没有削皮——毕竟是练习刀工,没必要再给自己添什么麻烦,在土豆一面切了一刀,然后放平在案板上。

当当当——

刀声有节奏的响了起来,高铁在一旁看的目瞪口呆。尹煊的手就像是穿花蝴蝶一样,只有一阵阵残影,他还没看个清楚,敲击声就悄然停歇下来。

尹煊伸手一堆,土豆就多米诺骨牌似的坍塌下来,一片片均匀的很,接着尹煊又举起刀,敲击声复响起,不多一会,就切成了细细的土豆丝。

高铁咕噜一声,吞了一口口水。

抓起一小把,仔细一看。因为土豆不是方的,长短并不太一样,可粗细是均匀的,对比起来,几乎是能完全贴合的。

“掌、掌柜。”高铁脸色有些发白,“我得练到这种程度?”

尹煊摇摇头:“不需要像我这么快,但至少粗细要均匀。”

高铁稍微松了口气,但低头一看手里的土豆丝,这口气又紧了起来。

就是切成这么均匀的粗细,也是很困难的一件事啊!

尹煊找了个碗,把土豆丝放进去,打算等会煎个土豆饼,今天尹露露开学,要开始给她准备便当了。

把土豆丝泡水,尹煊往桌子下一扯,端出来一小盆土豆:“你来试试吧。”

高铁握着刀,拿起一颗土豆,有些踌躇,许久后,他抬起头,看向尹煊:“掌柜,要是俺切的不好,这土豆丝是不是就不能做成菜品了?”

尹煊点点头。

哪怕现在炒菜是自个独一家,他也不可能砸了自己的招牌。

“那这...会不会有些浪费食物?”高铁握着刀,于心不忍,毕竟他能吃饱饭也才是没多久的一件事。

尹煊摇了摇头:“放心好了,有些我会做成吃食,再多的就当做泔水。”

“泔水的事都商量好了,那个李老头家里会派人来收的,十五文一桶,拿回去喂猪。”

“你就放心练就好了。”

说着,他看了一眼高铁的脸色,安慰起来:“你用这些土豆,是为了提升自己的刀工,用不了是你能力不行,这算是物尽其用,不算浪费粮食。”

“你要是心疼,每切一颗土豆,都用心去切,尽快提升自己的刀工就好了。”

喂猪...

这么好的粮食就拿过去喂猪。

高铁点了点头,看着手里的土豆,心情有些异常的沉重,为了省钱、也为了节省粮食,自己一定要努力。

说着,他提起刀,就准备切下去。

尹煊就出声喊住:“你这握刀的姿势就不对。”

高铁低头,自己抓住刀柄了啊。

尹煊握着刀,翻了翻,两面都示意给高铁看:“你看,刀要这么握,大拇指抵住左面,食指的关节和中指,要扣住另外一面,这样只要你手腕是正的,你刀就是正的。”

“你那种拿法,看起来稳,但刀不是正的。”

说着,尹煊伸手,一拨弄高铁手里的刀,刀立马打了半个圈,刀刃冲着高铁的面门,而他的手还维持着刚才的动作不变。

高铁恍然大悟,也是有些没想到,只是握个刀,竟然还有这么大的学问。

他有模有样的握起刀,然后切了起来。

他原本觉得,自己认真一些、仔细一些,慢慢来不也就能切出来了?

但...

真的开始切了之后,他才发现,这件事可比他想的要困难的多,即便是没削皮的土豆,都是滑溜溜的。

一刀下去,哪怕高铁切得再慢,也很难切出来薄厚均匀的土豆片,基本上都是切了个梯形出来。

切成丝后,更是一头大、一头小,要不然就是薄的如蝉翼一般,厚的就和筷子似的。

高铁脸有些发绿,继续拿起土豆,切了起来。

尹煊抿嘴笑了笑,随手又切了几个土豆,一点青椒,又抓了个面糊,做了些土豆饼,给尹露露准备好开学第一天的便当后,就端着土豆饼走出厨房。

刚一走出去。

就看到李丽质掐着腰,摆出公主的架势,训斥着吴有道。

吴有道手里捧着一叠纸,乖巧受训,他也很奇怪,这个平日里看起来乖巧可爱、甚至还有一些傻乎乎的小姑娘,怎么就能拿出来这么大的架势。

让他都心生了一些怯意。

“怎么了这是?”尹煊开口问了一句,把盘子放在桌子上。

李丽质小耳朵一动,目光一转,就落到金灿灿的土豆饼上,两眼发直,擦了擦手,拿起筷子立马夹了一个。

见李丽质被美食吸引走,吴有道松了口气,摆摆手,轻声说道:“我们昨日让店家太劳累了,两位小娘子把我们训斥了一顿。”

“让店家如此受累,真是抱歉...”

尹煊摆了摆手:“这有什么好道歉的,你掏钱、我做菜,天经地义。今个来这么早,是打算用个早饭?”

吴有道摇了摇头,嘿嘿一笑:“是也不是,店家您看。”

“这是我们昨天挑选出来十个优选,都是写您这家食肆的,我们想请您评个优良。”

尹煊一摇头:“你们都选出来了,还让我挑选做什么?”

吴有道说道:“毕竟得到店家您的认可,那才是真正的优作,就劳烦店家受累则个。”

十篇...

尹煊想了想,点了点头,人家都做到这个份上,自己再拒绝就显得无情了一些。再说了,这十篇都是他们从百多人里挑出来的,到时候随便选两篇顺眼的就是了。

反正质量都不会太差,不至于让自己露什么马脚。

“也行,你让我来看看。”尹煊应了下来。

吴有道一喜,在桌子上把十篇赋文摊开。

李丽质和李淑一边啃着土豆饼,一边也把小脑袋给凑了过来。

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