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第313章 撞虾

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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神坚定而专注。

她的饭店虽然不大,但生意一直不错,靠的就是她对食材的挑剔和对味道的执着。

今天,她决定推出一道新菜梨撞虾。

这道菜的灵感来自于她对季节食材的敏感,梨的清甜与虾的鲜美在她脑海中碰撞,形成了一种独特的味觉体验。

“楚楚,你确定这道菜能行吗?”闺蜜秀秀站在厨房门口,手里拿着一杯咖啡,眉头微皱。她是夏楚楚的死党,也是饭店的常客,对夏楚楚的厨艺有着近乎苛刻的要求。

“当然能行,我已经试过好几次了,味道绝对惊艳。”夏楚楚自信满满地回答,手中的菜刀在砧板上发出清脆的声响。

秀秀走近几步,看着夏楚楚熟练地将虾去壳,梨切片,心中却有些不安。

她知道夏楚楚的厨艺不差,但这次的创新似乎有些冒险。

“楚楚,你确定虾和梨能搭配吗?我总觉得有点怪。”秀秀忍不住再次问道。

夏楚楚停下手中的动作,转头看向秀秀,眼中闪过一丝不悦。“秀秀,你这是在质疑我的创意吗?”

秀秀连忙摆手,“不是,我只是担心……”

“不用担心,我已经试过好几次了,味道绝对没问题。”夏楚楚打断她的话,继续忙碌起来。

几天后,梨撞虾正式在“楚楚小厨”的菜单上亮相。

夏楚楚特意选了一个周末的晚上,邀请了几位常客和美食博主来试吃。

她站在厨房里,紧张地看着外面的动静,心中充满了期待。

李大厨微微点头,目光在厨房里扫了一圈,最后停留在夏楚楚面前的虾和梨上。“这就是你要推出的新菜?”

“是的,李大厨,这道菜叫梨撞虾,是我最近研发的新品。”夏楚楚回答道,语气中带着一丝自豪。

李大厨走近几步,仔细观察了一下虾和梨的处理方式,眉头微微皱起。“楚楚,你这道菜的创意不错,但处理方式有些问题。”

夏楚楚愣了一下,心中有些不安。“李大厨,您觉得哪里有问题?”

李大厨拿起一只虾,轻轻捏了捏,“虾的腥味处理得不够彻底,梨的清甜也没有完全融入虾的鲜美中。”

夏楚楚的脸色微微一变,她没想到李大厨一眼就看出了问题所在。“那……那您觉得应该怎么改进?”

李大厨放下虾,转身看向夏楚楚,“首先,虾的处理要更细致,去腥的步骤不能省略。其次,梨的清甜要通过适当的烹饪方式融入虾中,而不是简单地切片。”

夏楚楚认真地听着,心中渐渐有了一些思路。“李大厨,您能具体指导一下吗?”

夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神中多了一丝沉思。

李大厨的建议在她脑海中回荡,她知道自己的创新之路并不平坦,但她也明白,只有不断改进,才能让梨撞虾真正成为一道惊艳的菜品。

“楚楚,你还在想李大厨的话吗?”秀秀走进厨房,手里拿着一杯咖啡,眉头微皱。她知道夏楚楚对厨艺的执着,但也担心她会因此陷入困境。

“是的,秀秀。李大厨说得对,我确实需要改进。”

夏楚楚放下菜刀,转身看向秀秀,眼中闪过一丝坚定。“我不能让这道菜就这样失败。”

秀秀走近几步,轻轻拍了拍夏楚楚的肩膀。“楚楚,我相信你一定能做到。不过,你打算怎么改进呢?”

夏楚楚深吸一口气,开始讲述她的计划。“首先,我要重新处理虾的去腥步骤。李大厨说得对,虾的腥味处理得不够彻底,这会影响整道菜的口感。”

“其次,我要找到一种更好的方法,让梨的清甜完全融入虾的鲜美中。”

秀秀点点头,眼中闪过一丝赞赏。“楚楚,你真的很用心。不过,你打算怎么处理虾的腥味呢?”

夏楚楚微微一笑,眼中闪过一丝自信。

“我打算用姜和料酒来处理虾的腥味。姜的辛辣和料酒的醇香可以很好地中和虾的腥味,同时还能提升虾的鲜美。”

秀秀听完后,眼中闪过一丝惊讶。“楚楚,你这个方法听起来很不错。不过,你打算怎么让梨的清甜融入虾中呢?”

夏楚楚沉思片刻,眼中闪过一丝灵感。“我打算用梨汁来腌制虾。梨汁的清甜可以很好地融入虾中,同时还能让虾的口感更加鲜嫩。”

秀秀听完后,眼中闪过一丝赞赏。“楚楚,你这个方法真的很棒。我相信你一定能成功。”

夏楚楚微微一笑,眼中闪过一丝坚定。“谢谢你,秀秀。我会尽全力去改进这道菜。”

几天后,夏楚楚再次站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神中多了一丝自信。

她按照自己的计划,重新处理虾的去腥步骤,用姜和料酒来中和虾的腥味。

接着,她将梨切成小块,榨出梨汁,用梨汁来腌制虾。

“楚楚,你这次看起来很有信心啊。”

秀秀走进厨房,手里拿着一杯咖啡,眉头微皱。

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