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第179章 破壳

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油煎荷包流云鸡蛋,绝对是美味的序曲,热锅热油,鸡蛋“噗通”下锅,刹那间,蛋液边缘如同被施了速凝咒,迅速泛起一圈金黄酥脆的“蕾丝花边”,宛如艺术品般精致。

蛋白由剔透转向乳白,中心的蛋黄颤颤巍巍,宛如一颗被蛋清温柔环抱的朝阳,饱满且鲜活。

适时翻面,双面煎至完美的金黄,盛在盘中,一口咬下,率先迎接的是蛋白那脆生生的“抗议”,“咔嚓”作响,紧接着,溏心蛋黄破溃而出,浓稠得如同金色蜂蜜的蛋液肆意流淌,酸甜与咸鲜在舌尖热烈相拥、共舞,气势磅礴地直冲天灵,这般滋味,恰似一阵活力劲风。

炒流云鸡蛋,无疑是餐桌上的“欢乐颂”。

将流云鸡蛋在碗中充分打散,蛋液在筷间翻涌,黄澄澄恰似一捧流动的碎金。

待锅中热油欢腾跳跃,蛋液倾入,瞬间蓬起、凝结成蓬松软嫩的块状,恰似轻盈的云朵在锅中嬉戏。

在铲子的翻炒下鸡蛋交融一体,金黄色泽宛如一幅写意的美食画卷。入口瞬间,炒蛋的蓬松柔软先声夺人,随后,蛋香穿梭舌尖,一勺接一勺,满满都是家常烟火里的馥郁满足,不知不觉间,餐盘便见了底,徒留唇齿间意犹未尽的眷恋。

流云鸡蛋羹,则宛如隐匿在餐桌一角的“温柔梦乡”。

精心调和蛋液,送入蒸锅静候蜕变。

出锅瞬间,揭膜,腾腾热气裹挟着醇厚蛋香扑面而来,如轻纱拂面般醉人。

凝脂般的羹体在碗中颤颤晃动,恰似一汪被月光凝注的清泉,舀一勺送入口,软嫩得仿若云朵在舌尖轻触即化,细腻顺滑得毫无阻滞,蛋香在这般水嫩“襁褓”里愈发绵长悠远,每一口都是对味蕾的宠溺轻抚,暖意在胃中徐徐蔓延,慰藉着疲惫身心,满是家的温馨滋味。

尘金一年以来,尝尽了流云鸡蛋的种种美味,简直欲罢不能。

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