史蒂文想也没想，一口应下：“我太想了！”
林跃从兜里拿出一枚一块钱的硬币，用拇指弹向空中，接住，再弹起，再接住。
“看着它。”
史蒂文依照他的吩咐看过去。
“放空大脑，不要胡思乱想。”
“……”
史蒂文端正态度，尽量放松。
“好……一，二，三……”
林跃的声音越来越小，尾音拉的越来越长，史蒂文的眼皮开始打架，几个呼吸后没了动静。
……
一个小时后，林跃推开餐厅大门，上了路边停着的二手别克车，点燃一支烟含在嘴里，开车走人。
电视剧故意丑化史蒂文，实际上这人非常勤奋。
要知道这座城市从民国时期就是中外文明碰撞的桥头堡，老派上海人可以说是吃着西餐长大的，灰鲸餐厅号称全上海最好的西餐厅之一，聘请的厨师怎么可能是庸才，如果真像陆远说的，后厨的人都是一群没见过世面的学徒，灰鲸餐厅的口碑早就完了。
一个米其林星级厨师，会法语，会英语，还会中文……会三国语言的大厨，这不是人才？
陆远呢？
去美国前屁都不是，过去后靠着彭海的照顾在后厨干了两年就时来运转，成了美食评论家的宠儿了？两年时间从小工做到星级主厨？当西餐是小学生数学题呢？只要多下点功夫就能有个好成绩？这个世界不只有门阀、学阀、军阀、财阀，石油、电力、烟草、金融……哪个行业没有“老子英雄儿好汉”的现象？厨艺界照样如此，没有好老师和好平台，一个半路出家的中国人要当上米其林西餐厅三星主厨，那难度，呵呵。
也只有电视剧敢这么演。
哦，对了，陆远用来取悦美食评论家的菜品居然是用方便面调料做的，妥妥的网文桥段好么，还是超无脑的那种。举个最简单的例子，茅台和五粮液这种规模以上酒企都有自己的品酒师，瞧人家对舌头的保护------不能吃刺激性食物，不能抽烟，不能化妆，不能用香水，漱口得用蒸馏水，还得早晚按摩，你觉得用食用酒精和香精勾兑的白酒能骗过这种人吗？
同样的道理，美食评论家会尝不出方便面调料的味道？
对此，他只能说一句带脑子看剧就是为难自己。
……
翌日，礁石餐厅全体员工全打起精神做开业前的准备工作，后厨人员开始处理需要长时间腌制的肉类和明天要用的蔬菜和酱料，毕竟都是有经验的熟手，虽然忙碌，但是一切事务井井有条，唯一的例外是史蒂文。
这不是说他在工作方面出了岔子，而是大家发现主厨的中文水平大有长进，说出的话法国味儿不那么冲了，有时还往外飙成语，刘洪、庞旭等人觉得在这一点上他得感谢大家。
另外，史蒂文又拿出了一份新的菜谱，众人怀疑他早有跳槽意图，不然怎么会留一手呢。
另一边，在林跃的配合下，蔡明骏利用帮突然失忆的老太太回家的机会认识了彭佳禾，并坦诚了他有跟踪陆远，只为拜师学做菜的心思。
彭佳禾见他是认真的，又觉得他能陪自己玩，便将这件事告诉了陆远，答桉嘛，自然是被一口否决，不过蔡明骏并不气馁，说会用诚意打动主厨，之后便离开了。
又一天，礁石餐厅开业。
因为头两天已经在网络和线下进行过宣传，再加上又是周末，人气相当高，很多情侣和小姐妹相约来此用餐。
党倩楼上楼下前厅后厨这么跑，忙得是晕头转向。
“经理，经理，后厨老刘让你过去一下。”
她刚从楼上下来就听到前台收银员的传话。
“知道了。”
随口答应一声，党倩扭头进了后厨，里面忙得热火朝天，炒锅滋滋作响，小工坐在角落把土豆削个不停，史蒂文穿行于各个岗位间，不时接过服务员递来的单子，告诉大家几号桌点了什么菜，有没有特别要求。
党倩不敢打扰他，走到刘洪身边：“出了什么事，这么着急叫我过来。”
刘洪放下手里的刀，摘掉口罩看了她一眼，从旁边的架子上取下一块牛排。
“看看这个。”
“这个怎么了？不好吗？”党倩仔细打量几眼，发现牛排很新鲜，没有发现一点问题，她可不是新入行的菜鸟，这点眼力还是有的。
刘洪说道：“不是不好，是太好了。”
党倩给他弄湖涂了：“什么意思？”
“经理，供应商运牛排过来的时候是你接待的吧。”
“对啊。”
“那你一定知道我们采购的牛排规格了。”
“应该是mayura黑标。”
“那黑标对应的牛排等级呢？”
“m9。”
“那你看看这个。”刘洪用手指了指上面的大理石花纹。
他这么一说，党倩发现问题所在了，作为西餐行业从业人员，在食材采购方面自然做过很多功课，就刘洪手上这块西冷牛排而言，成色达到了m10的标准。
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